紅茶是我國(guó)六大茶類(lèi)中的重要茶類(lèi)，它與綠茶一起成為我國(guó)傳統(tǒng)出口的兩支重要力量。
某種意義上說(shuō)，紅茶它與用我國(guó)的絲綢瓷器共同構(gòu)成中國(guó)近300年民族工業(yè)發(fā)展的功不可沒(méi)的出口物資，發(fā)展到今天，紅茶已經(jīng)遍布我國(guó)各個(gè)主要產(chǎn)茶省，每一個(gè)茶葉生產(chǎn)的省份都有紅茶葉的生產(chǎn)，因此紅茶也是廣大消費(fèi)者最為熟悉和親切一個(gè)茶類(lèi)。
紅茶工藝：萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥。
古樹(shù)紅茶的魅力
1、云南古樹(shù)紅茶生津速度快
云南的古樹(shù)紅茶，一般生津速度非?？?。生津?qū)τ诤芏嗖鑱?lái)說(shuō)很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們?cè)谄凡铚臅r(shí)候，有些時(shí)候會(huì)過(guò)于注重某款茶的生津速度，反而會(huì)容易混淆。對(duì)于好的紅茶來(lái)說(shuō)，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時(shí)間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹(shù)紅茶的生津是非常迅速的。
2、云南古樹(shù)紅茶香氣的融合度高
很多紅茶在品飲時(shí)可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過(guò)后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹(shù)紅茶的香氣是喝下去之后再?gòu)暮聿坑砍觯Ａ粼谧炖锏南銡獬志们仪逵?，就算喝一段時(shí)間的白開(kāi)水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺(jué)。
3、云南古樹(shù)紅茶茶湯厚度明顯
古樹(shù)紅茶，茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹(shù)茶特有的山野氣韻，因?yàn)楣挪铇?shù)的根系扎根較深且須根多，根系吸收地底下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹(shù)的各個(gè)芽葉，這樣的鮮葉制作出來(lái)的古樹(shù)紅茶，就會(huì)有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹(shù)紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對(duì)于古樹(shù)紅茶來(lái)說(shuō)，茶味會(huì)更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過(guò)之后對(duì)古樹(shù)紅茶的香氣會(huì)有比較深刻的印象。
4、古樹(shù)紅茶比普通紅茶更加耐泡
普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過(guò)沖泡到第8、9泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒(méi)什么茶味了；而古樹(shù)紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
古樹(shù)紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒(méi)有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。
亦可以將泡過(guò)之后的葉底拿出來(lái)看，茶葉張開(kāi)后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長(zhǎng)，古樹(shù)紅茶葉就有這個(gè)特點(diǎn)。
古樹(shù)紅茶作為云南滇紅的創(chuàng)新產(chǎn)品，它內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味醇厚順滑，具有獨(dú)特的品飲價(jià)值，近兩年古樹(shù)紅茶紅光寶現(xiàn)，受到眾多紅茶愛(ài)好者的追捧。
